Das ist weniger ein Rezept als vielmehr eine Erinnerung: Jetzt ist die Jahreszeit, um den frischen, kühlenden und katerfreien Klassiker unter den Tagesgetränken zu genießen – die Weißweinschorle.
Für die klassische Schorle benötigen Sie nur einen kühlen, frischen Weißwein. Bergdolt bietet einen ausgezeichneten Grauburgunder (Pinot Grigio), aber auch ein Weißburgunder (Pinot Bianco) oder Riesling eignen sich hervorragend als Schorle. Denken Sie daran, dass das Wasser wichtig ist: Es sollte eine volle, kräftige Kohlensäure haben, einen niedrigen Natriumgehalt aufweisen und immer aus einer Glasflasche stammen, niemals aus Kunststoff.
Wir werden diese bei unserer Eröffnung am 28. April servieren, mit freundlicher Unterstützung unseres liebsten traditionellen deutschen Weinguts, Weingut Bergdolt.
Für alle, die Lust auf etwas Neues haben, probieren Sie diese sensationell frische, würzige Variante der Schorle.
Mischen Sie in einem großen Krug (1,5 Liter) eine Limette (geviertelt), eine Jalapeño-Schote (in dünne Scheiben geschnitten), eine Handvoll Koriander und einen Teelöffel Zucker.
Zerdrücken Sie die Zutaten zusammen mit Eiswürfeln am Boden des Krugs, um die Aromen freizusetzen.
Gießen Sie eine Flasche exzellenten Bergdolt Riesling dazu.
Füllen Sie das Ganze nach Geschmack mit eiskaltem Sprudelwasser auf.
