INGWER-HÜHNCHENFLÜGEL

Die Weltmeisterschaft steht vor der Tür, und für die meisten von uns bedeutet das: Fernseher und Projektoren einrichten und den Grill im Garten anwerfen.

Für diejenigen unter uns, die genug von billigen Würstchen haben, ist dies eine einfache und zudem wirtschaftliche Alternative. (Hähnchenflügel sind quasi ein Nebenprodukt, da die meisten Verbraucher lieber Keulen oder Brust essen.) Perfekt für große Gruppen.

Das Prinzip ist einfach: Hähnchenflügel haben von Natur aus die fettige Haut, die sie auf dem Grill saftig und knusprig macht. Man muss lediglich mit einer Marinade aus fein gehackten Zutaten für den Geschmack nachhelfen:

frischer Ingwer

frischer Knoblauch

frische Chili oder Chilipaste

Sojasauce

Zitronen- oder Limettensaft

und das war's!

Je länger sie marinieren, desto besser, aber schon eine Stunde, während der Grill aufheizt, reicht aus, damit die scharfen, frischen Aromen in das Fleisch einziehen und ein köstliches, gesundes und unbedenkliches sommerliches Grillvergnügen entstehen lassen. Garniert mit Frühlingszwiebeln und Petersilie servieren, wenn Sie Eindruck schinden wollen.