COLD BREW KAFFEE

Cold Brew Kaffee ist kinderleicht:

Wenn du eine French Press (Stempelkanne) besitzt, hast du bereits alles, was du brauchst.

Kaufe einfach deine bevorzugten grob gemahlenen Bohnen oder mahle sie selbst auf der gröbsten Einstellung.

Bereite den Kaffee zu, indem du 3 Teile zimmerwarmes Wasser über 1 Teil Kaffeemehl gießt und ihn 24–48 Stunden ziehen lässt. Drücke den Stempel dabei nur einen Millimeter unter die Wasseroberfläche, damit kein Kaffeemehl oben schwimmt.

Wenn du soweit bist, drücke den Stempel einfach wie bei heißem Kaffee nach unten.

Jetzt hast du ein hochkonzentriertes Cold-Brew-Kaffee-Konzentrat.

Du kannst es 1:1 oder nach deinem persönlichen Geschmack verdünnen.

Für die „vietnamesische“ Variante:

Gib Eiswürfel in ein DOPPLER-Glas und gieße gesüßte Kondensmilch darüber.

Gieße anschließend einfach deinen verdünnten Cold Brew darüber.

Cold Brew hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche (deutlich länger als heiß gebrühter Kaffee, der abgekühlt ist).