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ERBSEN-MINZ-SUPPE
Das Schlimmste des Winters ist überstanden, aber der Frühling ist noch nicht ganz da. Diese wärmende Suppe ist perfekt für den Übergang.
- Eine gehackte Zwiebel anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen.
- Ein Paket Tiefkühlerbsen hinzufügen und etwa 7 Minuten lang mit den Zwiebeln anbraten.
- In einem separaten Topf etwas Brühe (am besten Hühnerbrühe) erhitzen.
- Zu den Erbsen geben, bis diese bedeckt sind.
- Eine Handvoll frische Minze hinzugeben.
- Im Mixer pürieren.
- Die warme, frische Köstlichkeit genießen.
