GRÜNER SPARGEL

Es ist Spargelsaison in Deutschland.

Alle sollen ja den weißen bevorzugen, aber wenn Sie mal eine Abwechslung möchten, grillen Sie grünen Spargel an. Braten Sie ihn bei hoher Hitze ohne Öl oder Butter in einer Pfanne mit schwerem Boden, bis er anfängt, ein wenig zu verkohlen (etwa 10 Min.). Dann schalten Sie die Hitze aus, träufeln Olivenöl darüber, geben grobes Salz und frisch gemahlenen Pfeffer dazu, und schon haben Sie eine leckere Vorspeise im BBQ-Stil – ganz ohne Aufwand.